Il y a deux petites semaines, j’ai enfin gouté (et adopté) les fameux jus proposés par La Maison des Jus.

C’est à l’occasion des 5 ans de Ma Première Valise, la jolie entreprise Aixoise d’Aude spécialisée dans la valise maternité bio, que j’ai rencontré Alexandra, puis François, les fondateurs de La Maison des Jus. Ils viennent de l’immobilier, et ont ouvert ensemble il y a à peine quelques mois La Maison des Jus, un atelier boutique de jus naturels à Equilles, à côté d’Aix en Provence. Ils y produisent eux-mêmes leurs jus à l’extracteur, par pression à froid, uniquement à base de produits (fruits et légumes) bio.

La pression à froid, très lente, permet de ne pas abimer les molécules notamment les vitamines et autres nutriments, et ainsi, de récupérer le maximum des propriétés de chaque fruit et ou légume. Pour réussir leur projet, ils ont suivi une formation en naturopathie, et travaillent d’ailleurs avec une naturopathe pour préparer des jus bénéfiques et sains pour notre organisme.

Detox, douceur, renforcement de nos défenses immunitaires, circulation sanguine, drainage, anti-patraque, revitalisant, chaque jus a un ou plusieurs objectifs et un mantra. Pour moi, ils viennent compléter à merveille notre façon de cuisiner et notre volonté de consommer local et bio. Bien entendu, on n’oublie jamais le plaisir des papilles et des yeux puisque les jus sont aussi colorés que bons. Ils sont sans conservateur ni additif, ils sont donc à conserver au frais et à consommer dans les 3 à 5 jours max.

A la découverte des Ateliers Enfants de la Maison des Jus

 

Mes filles, justement, étaient totalement partantes pour participer à un des ateliers enfants organisés par Alexandra et François en général le dimanche matin, avec un maximum de 8 enfants par atelier.

La Maison des Jus : Atelier Enfant de fabrication de jus de fruits et légumes

L’atelier enfant dure environ 1h30 à 2h, et permet aux enfants de faire leur propre jus. Guidés par Alexandra et François, ils vont commencer par reconnaitre des fruits, des légumes, des plantes aromatiques, des graines, ou encore des racines. Globalement, ils arrivent à tout reconnaitre, mais peuvent sécher un peu sur la patate douce, le curcuma, ou encore la verveine, mais on leur pardonne.

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Ensuite, chaque enfant prend place autour du plan de travail et doit brosser et laver les fruits, légumes, et plantes aromatiques. Pour cet atelier, les enfants ont préparé le jus “Souffle d’air”, à base essentiellement de carottes, poires, épinards, et persil. Pour garder les vitamines, les légumes et les fruits ne sont pas pelés.

Puis chaque enfant va presser avec ses petits bras les fruits et légumes dans un extracteur de jus manuel. Deux bacs reçoivent d’une part le jus extrait, et d’autre part une pâte de fruits et légumes qui peut être réutilisée en permaculture par exemple.

 

Une fois que le jus est pressé, il ne reste plus qu’à le goutter, et remplir les bouteilles. Ensuite, ils collent eux-mêmes leurs étiquettes, leur mantra et repartiront tous fiers avec leur jus.

Ultime étape, la photo souvenir avec le jus pressé et Alexandra et tous les enfants présents (je ne vous montrerai pas cette photo par respect du droit à l’image de tous les enfants présents), et chaque enfant repart aussi avec son instax.

Au final, mes filles ont été super fières de fabriquer leur jus de A à Z, et étaient plus que motivées au retour pour nettoyer et brosser les légumes pour préparer le déjeuner ! (alors que d’habitude, ça ne les branche pas trop). C’est une idée originale d’activité à faire avec les enfants, qui, contrairement à ce que l’on pense parfois, aiment les légumes.

De mon côté, si je n’aime pas les laits ni animaux ni végétaux, mais j’ai été très agréablement surprise par le Lait Câlin, fait avec du lait d’amande, de la pâte de Calisson, et du sirop d’agave. J’adore en prendre au petit déjeuner (mais pas que).

Parmi les autres jus que j’ai achetés, j’apprécie particulièrement le “Poudre de Lune” à base de charbon actif, cardamone, gingembre, et verveine : je le trouve  idéal après des excès alimentaires ou une soirée bien arrosée, à boire juste avant le petit dej.

Ensuite, j’adore le Feu Follet qui revigore et réhydrate mais sans surexciter. D’ailleurs, son mantra “La force m’accompagne, je me sens pousser des ailes” lui convient parfaitement et à moi aussi.

Voilà, si vous êtes dans la région et que vous cherchez un atelier original et sain pour vos enfants, je vous recommande les Ateliers Enfants de la Maison des Jus. Alexandra et François, qui avec beaucoup de patience, font découvrir plein de choses et de goûts aux enfants. De mon côté, je vais guetter les ateliers pour les grands 🙂

La Maison de Jus en Pratique

La  Maison des Jus, 30 chemin des Portails, 13510 Éguilles
Ouvert tous les jours de 9h30 à 12h30 & de 16h à 19h30

Les jus sont vendus en 25cl, 50cl, ou encore 1L , et les prix vont de 4€ et 6,50€ pour les 25cl & entre 7,50€ et 12,50€ les 50cl.

Atelier enfant : 20 euros / enfant. Les dates des différents ateliers se trouvent sur leur page Facebook et via Instagram.