Quel peut bien être le + grand plaisir des parents quand on a des enfants ? Se prendre un weekend à deux, sans les filles, en profiter pour s’échapper. Ça n’arrive pas si souvent, alors quand on peut, on se fait plaisir.

Cette fois-ci, on a choisi de passer un weekend cocooning au Couvent des Minimes dans le Luberon. Cet Hôtel & Spa se trouve à Mane en Provence, près de Forcalquier dans les Alpes de Haute Provence. A l’origine, le Marquis Melchior de Forbin Janson fonde en 1613 le Couvent des Minimes pour les religieux des Minimes, un ordre mendiant institué par Saint Vincent de Paul.

Escapade à Hôtel & Spa Le Couvent des Minimes, Luberon, Provence, Sud de la France
Escapade à Hôtel & Spa Le Couvent des Minimes, Luberon, Provence, Sud de la France

Hôtel & Spa Le Couvent des Minimes : Un peu d’Histoire

Après la Révolution Française, le Couvent des Minimes reste inoccupé jusqu’en 1862. Là, le chanoine Terrasson, archiprêtre de Forcalquier, entreprend sa transformation en hospice. Puis, une communauté de Sœurs Franciscaines Missionnaires de Marie s’y installe et s’occupent alors de l’hospice et de ses résidents. Elles quittent le couvent en 1999.

Le Couvent des Minimes restera inoccupé jusqu’à sa réouverture en Hôtel et Spa en 2008.

Vue depuis la Tisanerie, Hiver, Hôtel & Spa le Couvent des Minimes
Vue depuis la Tisanerie, Hiver, Hôtel & Spa le Couvent des Minimes

Weekend Cocooning

Prendre la route depuis Aix en Provence en direction du Couvent des Minimes, ce n’est pas une longue expédition (moins de 80km). Et pourtant le dépaysement est quand même au rendez-vous avec les magnifiques paysages et routes de la région.

Notre première impression quand on arrive sur place, c’est d’être vraiment loin de tout, comme dans une bulle de nature et de sérénité. Le Couvent des Minimes est d’ailleurs bien caché, niché sur le flan d’un petit vallon.

Réception, Arts, au Couvent des Minimes
Réception, Arts, au Couvent des Minimes
Piece d'eau, Zen, Hôtel & Spa Le Couvent des Minimes
Piece d’eau, Zen, Hôtel & Spa Le Couvent des Minimes
Luminaires, design, Hôtel & SPa Le Couvent des Minimes
Luminaires, design, Hôtel & SPa Le Couvent des Minimes
architecture et arts, Hôtel Spa le Couvent des Minimes
Architecture et arts, Hôtel Spa le Couvent des Minimes

La réception s’ouvre sur l’immense patio couvert, avec une hauteur sous plafond de folie. La très grande hauteur sous plafond, les pierres, la charpente, ne sont pas écrasantes, au contraire. Comme on était début décembre, la crèche provençale et les sapins étaient déjà installés, et s’intégraient bien dans cette architecture de pierre réchauffée par une déco douce et des œuvres d’art présentées ici et là.

Côté chambre, si elles sont spacieuses, j’avoue qu’on a été un peu déçus par la déco de notre chambre. Elle était trop blanche, trop monacale, blanche jusque dans les meubles. Ça contrastait énormément avec l’arrivée dans l’hôtel où les pierres, le bois et la déco donnaient une ambiance plus chaleureuse et accueillante. Et puis, la surprise incompréhensible : avec les peignoirs, une paire de mules roses, et une paire de mules bleu. J’avoue que même si je ne suis pas une obsédée du genre, c’est la première fois que dans un Hôtel & Spa, on a des mules genrées.

Chambre Blanche, Hôtel & SPa Le Couvent des Minimes
Chambre Blanche, Hôtel & SPa Le Couvent des Minimes

Heureusement, notre chambre était tout près du Spa L’Occitane. Alors c’est vrai, un samedi fin d’après midi en hiver, il n’y a plus de places au bord de la piscine intérieure. Mais on a trouvé notre place et la zénitude juste au-dessus de la piscine, à la Tisanerie.

Ensuite, on a découvert la sublimissime cabine de soins en duo : immense, lumineuse, douce, avec vue sur la piscine extérieure. Je croix que c’est la plus belle de spa à deux que j’ai vu jusqu’à présent. Côté soins, on avait choisi des massages détente, relaxant, et c’était parfait là aussi.

La Tisanerie by night, Spa L'Occitane, Hôtel Le Couvent des Minimes
La Tisanerie by night, Spa L’Occitane, Hôtel Le Couvent des Minimes
Piscine intérieure by night, Spa L'Occitane Le Couvent des Minimes
Piscine intérieure by night, Spa L’Occitane Le Couvent des Minimes
Espace détente, piscine intérieure, Spa L'Occitane Le Couvent des Minimes
Espace détente, piscine intérieure, Spa L’Occitane Le Couvent des Minimes
Cabine Double, Hôtel Et Spa Le Couvent des Minimes
Cabine Double, Hôtel Et Spa Le Couvent des Minimes

Côté Papilles

Côté Papilles, on a préféré diner Bistrot Le Pesquier car la carte du Chef  Jérôme Roy nous attirait plus. Et on n’a pas été déçus car c’était un vrai régal, des saveurs plein les pailles, tout en finesse, des accords parfaits, de belles présentations et un service impeccable.

  • Fines tranches de foie gras, pain mendiant au paprika. Coco frais en vinaigrette, abricots secs à la coriandre.
  • Spaghettis sautés, des gambas, des légumes, des aromates et du piment!
  • Soufflé à la noisette. Sorbet au citron, infusion à la lavande.
Restaurant Bistrot Le Pesquier by night, Hôtel Spa Le Couvent des Minimes
Restaurant Bistrot Le Pesquier by night, Hôtel Spa Le Couvent des Minimes
Bistrot le Pesquier, Couvent des Minimes, Foie Gras
Bistrot le Pesquier, Couvent des Minimes, Foie Gras
Bistrot le Pesquier, Couvent des Minimes, Spaghettis Sautés Gambas Légumes
Bistrot le Pesquier, Couvent des Minimes, Spaghettis Sautés Gambas Légumes
Bistrot le Pesquier, Couvent des Minimes, Soufflé Noisette Glace Citron
Bistrot le Pesquier, Couvent des Minimes, Soufflé Noisette Glace Citron

C’est dans la même salle qu’est servi le petit déjeuner le matin. Sous forme de buffet, avec des produits locaux, frais, du fait maison. Moi qui ai un appétit de moineau le matin -traduire je ne mange quasiment rien, j’avoue que je me suis régalée à accompagner mon café d’une part de cake maison.

Buffet Petit Déjeuner, Hôtel Spa Le Couvent des Minimes
Buffet Petit Déjeuner, Hôtel Spa Le Couvent des Minimes
Gourmandise, Petit Déjeuner, Hôtel Spa Le Couvent des Minimes
Gourmandise, Petit Déjeuner, Hôtel Spa Le Couvent des Minimes

En résumé, l’Hôtel & Spa Couvent des Minimes est situé dans une région bénie des Dieux. Il se cache derrière le petit village de Mane, et est totalement tourné vers la nature. En dehors de la chambre dont la déco était un peu trop monocale pour nous, notre weekend à deux était top. Le Spa L’Occitane est très beau avec sa piscine intérieure-extérieure, et les soins apportent vraiment la détente. Le Bistrot Le Pesquier nous propose de beaux voyages culinaires, tout en saveur et en finesse. Le Spa est sublime, avec des cabines doubles immenses et ouvertes sur le paysage, et des soins au top.

Une escapade à deux à renouveler un jour, en été cette fois ci, pour profiter de la piscine extérieure et de la nature.

En savoir plus :

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane, Chemin Chemin des Jeux de Mai, 04300 Mane

Site internet : https://www.couventdesminimes-hotelspa.com/fr/